Rybí restaurace v Plané

Jídelní lístek
-
Speisekarte

Vážení hosté,
Vítáme Vás v restauraci „Na náměstí“v Plané,
kde Vám nabízíme své služy denně od 11 do 23 hodin

Připravili jsme pro Vás širokou nabídku nejen rybích, ale i ostatních
gurmánských specialit, které jsme se Vám snažili
přiblížit několika vybranými fotografiemi.

Tuto nabídku jsme již obohatili o speciality z uzených ryb,
které připravujeme vždy čerstvé na objednávku –
aby tak mohl zákazník ochutnat čerstvě vyuzené ryby přímo z udírny.

Personál naší restaurace se vynasnaží zpříjemnit Vám chvíle
u nás strávené a věříme, že u nás budete spokojeni a
že se k nám budete vždy rádi vracet…

S přáním dobré chuti za kolektiv naší restaurace

Miloš Staněk

PŘEDKRMY – KALTE VORSPEISEN

100 g	Tygří krevety na víně s česnekovým máslem Garnelen auf Wein mit Knoblauchbutter	169,-Kč
150 g	Smažená krabí klepeta; ďábelská omáčka Krabbenscheren gebraten; mit Teufelseusse	109,-Kč
100 g	Tatarák z lososa, jemně ochucený, s křupavými topinkami (Delší doba přípravy – závislá na vytíženosti kuchyně) Hackepeter aus Lachs, fein abgeschmeckt, mit knusprigen Röstbrotscheiben (Längere Zubereitungszeit erforderlich – abhängig von den Küchenbestellungen)	114,-Kč
200 g	Pražené grundle, citron (pražené malé rybičky – chuťovky k pivu či vínu) Geröstete Grundeln, Zitrone (ganz kleine geröstete Fische – ein Gabelbissen zum Bier oder Wein)	99,-Kč

POLÉVKY - SUPPEN

1 porce	Česneková se sýrem Knoblauchsuppe mit Käse	28,-Kč
1 porce	Zelná s uzeninou Krautsuppe mit Wurst	28,-Kč
1 porce	Pikantní minutková cibulačka se sýrovým toastem Pikante Zwiebelsuppe mit Käse-Toast	46,-Kč

TĚSTOVINY - TEIGWAREN

300g	Penne - teplý salát se zelenými fazolkami, angl. slaninou a sýrem Warmer Penne-Teigwarensalat mit grünen Bohnen, Schinkenspeck und Käse	99,-Kč
300g	Těstoviny Penne s kuřecím masem a bazalkovou omáčkou Teigwaren Penne mit Hühnerfleisch und Basilikumsosse.	99,-Kč

BEZMASÁ JÍDLA – FLEISCHLOSE GERICHTE

120 g	Smažený sýr (Eidam) Panierter Käse	69,-Kč
100 g	Smažený Hermelín Camembert paniert	69,-Kč
200 g	Hermelínový řízek „Ondráš“ (Hermelín zapečený v bramboráku) Camembert Schnitzel „Ondras“	89,-Kč

VEPŘOVÉ MINUTKY –
PFANNENGERICHTE aus SCHWEINEFLEISCH

150 g	Smažený vepřový řízek Wiener Schnitzel	115,-Kč
150 g	Přírodní vepřový plátek v hnízdě z listového špenátu Naturschweineschnitzel in einem Nest aus Blattspinat	129,-Kč
200 g	Maso dvou barev (100g vepřového + 100g kuřecího masa) (Pikant) Fleisch zweier Farben	119,-Kč
200 g	Vepřová panenka ,,sous vide“ na grilu se třemi druhy pepře Schweinefilet ,,sous vide“ gegrillt mit drei Pfeffersorten	149,-Kč
200 g	Vepřová panenka ,,sous vide“ s himalájskou solí a portskou omáčkou Schweinefilet ,,sous vide“ mit Himalaja-Salz und Portweinsauce	159,-Kč

KUŘECÍ MINUTKY –
PFANNENGERICHTE aus HÜHNERFLEISCH

150 g	Smažený kuřecí řízek Panierter Hühnerschnitzel	115,-Kč
150 g	Šťavnatý kuřecí steak v krustě z mladé cibulky Saftiges Hühnersteak in Zwiebelkruste gebraten	129,-Kč
300 g	Kuřecí rizoto s jarní zeleninou Hühner-Risotto mit Frühlingsgemüse	78,-Kč
200 g	Kuřecí kapsa se šunkou a balkánským sýrem Hühnertasche gefüllt mit Schinken und Balkanischerkäse	139,-Kč

Poloviční porce lze připravit pouze u některých jídel
za 75% ceny. Informujte se prosím u obsluhy.

Halbierte Portionen können nur von bestimmten Speisen für den 75%
Preis zubereitet werden. Informieren Sie sich bitte bei der Bedienung.

Steaky - Steaks

HOVĚZÍ MASO – RINDFLEISCHGERICHTE
(JIHOAMERICKÉ HOVĚZÍ z dvouletých býčků – Uruguay)
Südamerika-Rindfleisch aus 2 Jahre jungen Bullen - Uruguay

200 g	Uruguayský Rump steak na zeleném pepři Uruguayischer Rumpsteak auf grünem Pfeffer	228,-Kč
200 g	Rump steak s restovanými fazolkami na cibulce a slanině Rumpsteak mit gerösteten grünen Bohnen und Speck	228,-Kč

*KLOKAN - KÄNGURU

200 g

Klokaní steak se třemi druhy pepře
Kängurusteak mit drei Pfeffersorten

235,-Kč

*JELEN - HIRSCH

200 g

Jelení steak na soté z lesních hub
Hirschsteak auf Pilze-Geschnetzeltem aus Waldpilzen

249,-Kč

* Jelen a klokan jsou menší zvířata – v porovnání s hovězím a proto se může stát,
že dostanete vyjímečně steak ze dvou kousků.Děkujeme za pochopení.

KACHNA – ENTE

200 g

Filírovaný šťavnatý kachní steak ,,sous vide“ na portském víně
Saftiges Entensteak ,,sous vide“ auf Portwein

199,-Kč

R Y B Y - FISCHE

Candát - Zander

400g	Candát pečený – celý (400g - 1000g pro 1 – 2 osoby) Zander gebraten – im ganzen (400g - 1000g für 1 - 2 Personen) *cena dle váhy – 10 g nadváhy = 10 Kč / 10 g Mehrgewicht 10 Kč	289,-Kč
200g	Candát filé - pečené, s restovanou zeleninou (kukuřice,hrášek, karotka) Gebratenes Zanderfilet mit geröstetem Gemüse	249,-Kč

Úhoř mořský (Bez kostí) – Seeaal
Pouze páteř

200g

Úhoř mořský – pečený ,bylinkové máslo
Gebratener Seeaal, Kräuterbutter (grätenlos – nur das Rückgrat)

159,-Kč

Pražma Královská*
(Celá ryba cca. 200 – 300 g)

200g

Pražma Královská na grilu se smaženým česnekem a bylinkovým máslem

Königsbrachse - gegrillt mit gebratenem Knoblauch und Kräuterbutter

*cena dle váhy – 10 g nadváhy = 9 Kč / 10 g Mehrgewicht 9 Kč

171,-Kč

Jeseter sibiřský – Sibirischer Stör (Acipenser)

400g

Jeseter sibiřský – celý (400g – 1000g pro 1 – 2 osoby)
Sibirischer Stör gebraten – der ganze Fisch (400g – 1000g für 1 – 2 Personen)

*cena dle váhy – 10 g nadváhy = 9 Kč / 10 g Mehrgewicht 9 Kč

360,-Kč

MÁSLOVÁ RYBA - BUTTERFISCH
Filet bez kostí

150g

Máslová ryba na citrónovém pepři s bylinkovým máslem
Butterfisch auf dem Zitronenpfefer mit Kräuterbutter (Filet - Grätenlos)

159,-Kč

PSTRUH* - FORELLE*
Pstruzi z domácího chovu

200 g	Pstruh po mlynářsku Forelle auf Müllersart *cena dle váhy – 10 g nadváhy = 6 Kč / 10 g Mehrgewicht 6 Kč	127,-Kč
2 ks (cca. 250 - 300 g)	Filety ze pstruha na pórkovém lůžku Forellenfilets auf einem Porree-Bett	179,-Kč

LOSOS - LACHS

200 g	Hranolky z lososa, tatarská omáčka Pommes Frites vom Lachs, Tatarensoss	159-Kč
200 g	Losos – filé pečené v bylinkové krustě Lachs – Lachsfilet im Kräuterkruste gebraten	169-Kč
200 g	Tatarák z lososa, jemně ochucený, s křupavými topinkami (Delší doba přípravy – závislá na vytíženosti kuchyně) Hackepeter aus Lachs, fein abgeschmeckt, mit knusprigen Röstbrotscheiben (Längere Zubereitungszeit erforderlich – abhängig von den Küchenbestellungen)	114,-Kč

TUŇÁK - THUNFISCH
(Svíčková z tuňáka – bez kostí)
(Thunfischfilet –grätenlos)

200 g

Biftek z Tuňáka se sýrovou omáčkou s brusinkami
Beefsteak aus Thunfish mit Käsesosse und Preiselbeeren

198,-Kč

SUMEČEK ŽRALOČÍ
FILET BEZ KOSTÍ – Welsfilet - grätenlos

200 g	Sumec filé v křupavé krustě Filet aus Wels in knusperiger Kruste gebraten	149,-Kč
200 g	Sumec- filé v županu se sýrovou omáčkou z NIVY Filet aus Wels „im Schlafrock“ mit Blauschimmelkäse-Soße	153,-Kč

SALÁTY – SALATE

VELKÉ SALÁTY – GROSSE SALATE

250 g	Zeleninový salát se smaženým Hermelínem gemischter Salat mit gebackenem Camembert	106,-Kč
250 g	Zeleninový salát s grilovanými krevetami na špízu gemischter Gemüsesalat mit Krevetten-Spieß	159,-Kč
300 g	Šopský salát gemischer Salat mit Balkankäse	78,-Kč
250 g	Zeleninový salát s kuřecím masem gemischter Salat mit Hühnerfleisch	109,-Kč

MALÉ SALÁTY – KLEINE SALATE

150 g	Malý míchaný salát z čerstvé zeleniny kleiner gemischter Gemüsesalat aus Frischgemüse	49,-Kč
250 g	Míchaný salát z čerstvé zeleniny gemischter Salat vom Frischgemüse	69,-Kč
150 g	Rajčatový salát s cibulkou Tomatensalat mit Zwiebel	49,-Kč

MOUČNÍKY, ZMRZLINY – KUCHEN, EIS

1 porce	Medový dort Honigtorte	39,-Kč
2 ks	Palačinky se zmrzlinou Palatschinken mit Eis	59,-Kč
1 ks	Zmrzlinový pohár s čokoládovou polevou Eisbecher mit Schokoladenguss	49,-Kč
1 ks	Horké maliny – zmrzlinový pohár s horkými malinami Heisse Himbeeren mit Eis und Schlagsahne	69,-Kč
1 porce	Horké višně s griotkou - vanilková zmrzlina Heisse Sauerkirsche mit Kirschlikör - Vanilleneis	81,-Kč

PŘÍLOHY - BEILAGEN

200 g	Smažené hranolky Pommes Frites	28,-Kč
200 g	Americké brambory Amerikanische Kartoffeln	28,-Kč
200 g	Smažené bramborové krokety Kroketten	34,-Kč
200 g	Smažené bramborové placičky (Rösti) Panierte Kartoffelplätzchen (Rösti)	42,-Kč
200 g	Vařené brambory Brühkartoffeln	28,-Kč
200 g	Šťouchané brambory s restovanou cibulkou a angl. slaninou Stampfkartoffeln mit Röstzwiebel und Speck.	45,-Kč
250 g	Gratinované (zapékané) brambory se smetanou a sýrem Gratinierte (übergebackene) Kartoffeln mit Sahne und Käse	58,-Kč
200 g	Rýže dušená Gedünsteter Reis	28,-Kč
100 g	Tatarská omáčka Tatarensoss	15,-Kč
100 g	Ďábelská omáčka Teufelsoss	18,-Kč
100 g	Kečup Ketschup	15,-Kč
50 g	Chléb Brot	5,-Kč
50g	Toast z bílého chleba Toast	5,-Kč
1 ks	Rozpečená houstička knusprig angebackene Semmel	8,-Kč

UZENÉ RYBY NA OBJEDNÁVKU – 2 dny předem
GERÄUCHERTE FISCHE auf VORBESTELLUNG (2 Tage vorher)

Vážení hosté,
ryby před uzením je nutné naložit do solného láku, bylinek a koření.
Z tohoto důvodu je nutné objednat si ryby 2 dny předem.
Takto je také dostanete vždy čerstvé a chutné.

100g	Uzený mořský úhoř (cena dle váhy – 10 g nadváhy 8,-Kč) geräucherter Seeaal (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht 8 Kč)	79,-Kč
100g	Uzený filet z lososa (cena dle váhy – 10g nadváhy 9,-Kč) geräuchertes Lachsfilet (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht 9 Kč)	89,-Kč
200g	Uzený sumec celý (cena dle váhy – 10 g nadváhy 9,-Kč) geräucherter Wels - der ganze Fisch (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht 9 Kč)	179,-Kč
200g	Uzený pstruh celý (cena dle váhy – 10 g nadváhy 6,-Kč) geräucherte Forelle - der ganze Fisch (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht 6 Kč)	119,-Kč
200g	Uzený kapří filet (cena dle váhy – 10 g nadváhy 8,-Kč) geräucherter Karpfenfilet (Preis je nach Gewicht – 10 g Mehrgewicht 8 Kč)	78,-Kč

Doporučujeme:
Wir empfehlen:

1 ks

Zeleninová obloha
Gemüsebeilage

48,-Kč

Jídelní lístek - Speisekarte

Vážení hosté, Vítáme Vás v restauraci „Na náměstí“v Plané, kde Vám nabízíme své služy denně od 11** do 23** hodin

Připravili jsme pro Vás širokou nabídku nejen rybích, ale i ostatních gurmánských specialit, které jsme se Vám snažili přiblížit několika vybranými fotografiemi.

Tuto nabídku jsme již obohatili o speciality z uzených ryb, které připravujeme vždy čerstvé na objednávku – aby tak mohl zákazník ochutnat čerstvě vyuzené ryby přímo z udírny.

Personál naší restaurace se vynasnaží zpříjemnit Vám chvíle u nás strávené a věříme, že u nás budete spokojeni a že se k nám budete vždy rádi vracet…

S přáním dobré chuti za kolektiv naší restaurace

Miloš Staněk

PŘEDKRMY – KALTE VORSPEISEN

POLÉVKY - SUPPEN

TĚSTOVINY - TEIGWAREN

BEZMASÁ JÍDLA – FLEISCHLOSE GERICHTE

VEPŘOVÉ MINUTKY – PFANNENGERICHTE aus SCHWEINEFLEISCH

KUŘECÍ MINUTKY – PFANNENGERICHTE aus HÜHNERFLEISCH

HOVĚZÍ MASO – RINDFLEISCHGERICHTE (JIHOAMERICKÉ HOVĚZÍ z dvouletých býčků – Uruguay) Südamerika-Rindfleisch aus 2 Jahre jungen Bullen - Uruguay

*KLOKAN - KÄNGURU

*JELEN - HIRSCH

KACHNA – ENTE

R Y B Y - FISCHE

Candát - Zander

Úhoř mořský (Bez kostí) – Seeaal Pouze páteř

Pražma Královská* (Celá ryba cca. 200 – 300 g)

Jeseter sibiřský – Sibirischer Stör (Acipenser)

MÁSLOVÁ RYBA - BUTTERFISCH Filet bez kostí

PSTRUH* - FORELLE* Pstruzi z domácího chovu

LOSOS - LACHS

TUŇÁK - THUNFISCH (Svíčková z tuňáka – bez kostí) (Thunfischfilet –grätenlos)

SUMEČEK ŽRALOČÍ FILET BEZ KOSTÍ – Welsfilet - grätenlos

SALÁTY – SALATE

VELKÉ SALÁTY – GROSSE SALATE

MALÉ SALÁTY – KLEINE SALATE

MOUČNÍKY, ZMRZLINY – KUCHEN, EIS

PŘÍLOHY - BEILAGEN

UZENÉ RYBY NA OBJEDNÁVKU – 2 dny předem GERÄUCHERTE FISCHE auf VORBESTELLUNG (2 Tage vorher)

Vážení hosté, ryby před uzením je nutné naložit do solného láku, bylinek a koření. Z tohoto důvodu je nutné objednat si ryby 2 dny předem. Takto je také dostanete vždy čerstvé a chutné.

Doporučujeme: Wir empfehlen:

Jídelní lístek
-
Speisekarte

Vážení hosté,
Vítáme Vás v restauraci „Na náměstí“v Plané,
kde Vám nabízíme své služy denně od 11 do 23 hodin

Připravili jsme pro Vás širokou nabídku nejen rybích, ale i ostatních
gurmánských specialit, které jsme se Vám snažili
přiblížit několika vybranými fotografiemi.

Tuto nabídku jsme již obohatili o speciality z uzených ryb,
které připravujeme vždy čerstvé na objednávku –
aby tak mohl zákazník ochutnat čerstvě vyuzené ryby přímo z udírny.

Personál naší restaurace se vynasnaží zpříjemnit Vám chvíle
u nás strávené a věříme, že u nás budete spokojeni a
že se k nám budete vždy rádi vracet…

VEPŘOVÉ MINUTKY –
PFANNENGERICHTE aus SCHWEINEFLEISCH

KUŘECÍ MINUTKY –
PFANNENGERICHTE aus HÜHNERFLEISCH

HOVĚZÍ MASO – RINDFLEISCHGERICHTE
(JIHOAMERICKÉ HOVĚZÍ z dvouletých býčků – Uruguay)
Südamerika-Rindfleisch aus 2 Jahre jungen Bullen - Uruguay

Úhoř mořský (Bez kostí) – Seeaal
Pouze páteř

Pražma Královská*
(Celá ryba cca. 200 – 300 g)

MÁSLOVÁ RYBA - BUTTERFISCH
Filet bez kostí

PSTRUH* - FORELLE*
Pstruzi z domácího chovu

TUŇÁK - THUNFISCH
(Svíčková z tuňáka – bez kostí)
(Thunfischfilet –grätenlos)

SUMEČEK ŽRALOČÍ
FILET BEZ KOSTÍ – Welsfilet - grätenlos

UZENÉ RYBY NA OBJEDNÁVKU – 2 dny předem
GERÄUCHERTE FISCHE auf VORBESTELLUNG (2 Tage vorher)

Vážení hosté,
ryby před uzením je nutné naložit do solného láku, bylinek a koření.
Z tohoto důvodu je nutné objednat si ryby 2 dny předem.
Takto je také dostanete vždy čerstvé a chutné.

Doporučujeme:
Wir empfehlen: